Guia de Consumo Sostenible en Avilés

Guia de Consumo Sostenible en Avilés

¿Quieres saber que son las opciones para consumir de manera más sostenible en Avilés y su comarca?

¿Tienes ganas de conocer los que producen nuestra comida y entrar un poco sus mentes?

En esta guía digital vas a:

– Descubrir o redescubrir las tiendas con un enfoque eco responsable.

– Encontrar entrevistas de agricultoras y agricultores de aquí que han optado por producir de forma respetuosa con el medio ambiente.

– Conocer la red asociativa que promueve y actúa por la ecología.

Y por supuesto es gratis.

Para conseguirlo aquí esta el enlace :

[Oficial] Guia de Consumo Sostenible en Avilés versión completa (con entrevistas)

Un verano de mil viajes

Un verano de mil viajes

Antes de este verano yo estaba un poco frustrado por no haber podido descubrir mucho de España. Y después fue este verano donde he tenido la suerte de conocer más de España pero también de Europa. Nunca había viajado tanto desde hacía mucho tiempo. Ahora ponte el cinturón, voy a contarte este verano loco.

 

Para empezar en Julio fui a Alemania para un Intercambio Juvenil en Wiesbaden sobre arte urbano. Fue la primera vez que era monitor de un grupo de jóvenes y me ha gustado mucho. Con la otra líder teníamos una súper relación y de cuidar de este grupo muy majo me ha dado una energía fuerte que viene del corazón. De ver una sonrisa en sus caras me daba alegría y más energía para hacer todo lo que había que hacer. No dormí mucho pero no me he sentido tan vivo en mucho tiempo.

Al fin de Julio estuve en Aragón con una amiga de Francia. Hemos visto la bonita Zaragoza, el desierto de Bardenas Reales y después fuimos en a un lugar un poco perdido, pero tan bonito, en el Parque Natural de la Sierra y Cañones de Guarra. La naturaleza nos hizo muy bien. Hicimos una ruta maravillosa, una via-ferrata y, por primera vez para mi, barranquismo.

Después, en la mitad de Agosto, una amiga vino a descubrir Asturias. Aunque finalmente tenía que trabajar en su tesis y no ha podido ver mucho de la belleza de Asturias, ella quería aprovechar de la gastronomía de aquí y entonces fuimos todos los días por la comida y la cena a restaurantes. Fue también para mí una ocasión de profundizar en la diversidad de la comida española y momentos de placer con todos estos platos riquísimos.

A finales de Agosto nos hemos juntado con mi familia en País Vasco. Primero ha llegado mi hermano y su novia y descubríamos Bilbao y San Sebastián. Hemos celebrado el cumple de Emer (novia de mi hermano) allí. Fue guay tener estos momentos de complicidad con ellos. Después fuimos a Irún donde se ha juntado con nosotros mi hermana con mi sobrina de 7 años y mi sobrino de 1 año. Fue genial verlos de nuevo 😀 Fuimos a Zarautz, Getaria, Zumaia y un poco en la montaña. Fue súper guay bañarme con mi sobrina que nunca quería parar de jugar en las olas. Al final estamos de acuerdo: ¡País Vasco es súper bonito!

Luego, al principio de Septiembre, con Marten y Fabio fuimos a Polonia para un curso de formación organizado por el programa Erasmus+ de la Unión Europea sobre facilitación grafica. Hemos llegado 2 días antes para aprovechar de Varsovia y fue una idea estupenda. El sábado fuimos de fiesta en los muelles del río y conocimos a nueva gente guay allí. Como había poco casos en Polonia no había muchas medidas, no toque de queda, e hice una fiesta “de verdad” para primera vez desde hace mucho.
Después fue el curso y de verdad fue una experiencia de vida tan fuerte y emocionante. ¡El grupo fue tan cariñoso! Había muchísima bondad y amor entre todos. Además la formación estaba súper bien hecha, muy rítmica e interesante. Fue uno de los mejor momentos de mi vida.

Y, para acabar, después de Polonia fui directamente a Mallorca. Yo estaba tan cansado porque dormí poco durante el curso que cuando he llegado fue al hotel directamente, comí y dormí 12 horas. El día siguiente llego un amigo francés y pasamos 5 días de locos allí. Mi amigo cuando está de vacaciones no es tanto de ahorrar dinero y pues me dije que por una vez no voy a pensar en el dinero y vamos a aprovechar al máximo de estos días.
Hicimos snorkeling, coastering y otras cosas guays durante el día y de noche fuimos a comer en sitios tan bonitos, cócteles por bebida y mucha sonrisa. Los dos tenemos un lado un poco loco entonces hemos reído un montón. Lo “peor” fue el sábado, fuimos al casino para jugar al póker en un capricho. Al final, aunque pensábamos que íbamos a perder, salíamos del casino con 145e más. Suerte del principiante.
Pero eso no cuenta, lo que vale más que el oro para mi es cuando mi amigo que no se sentía bien antes del viaje, me ha dicho: “¡Fue las mejores vacaciones de mi vida!”.

Para ser honesto, de una parte estaba contento de volver a la “normalidad” de mi vida en Asturias y de poder abrazar mi cama de nuevo después de toda esta locura.
Ahora tengo tantos recuerdos en mi cabeza, tantas historias que contar. Y la sola cosa que falta ahora es decir gracias, gracias a la Unión Europea con sus programas por ofrecer tantas oportunidades de hacer experiencias tan fuertes, gracias a mi asociación de acogida y mis colegas de haber iniciado algunos de estos viajes y por haber dejado ir a los otros. Pero más que todo muchas gracias a ellxs, más que todo María y Marten, por hacer de este gran viaje, estos meses en España, este voluntariado, uno de los mejores y más importantes viajes de mi vida. Me ayudan a crecer y esto es tan precioso. Lo agradezco mucho.

De : Olivier Forest

¡Todo es por lo mejor!

¡Todo es por lo mejor!

Hoy quiero contaros una pequeña historia que me contó por primera vez mi hermana mayor. Trata sobre una forma de pensar que utilizo y que me trae paz en mi vida diaria, sobre todo cuando algo me puede preocupar: «¡Todo es por lo mejor!». En un primer momento muchas veces no lo vemos pero todo lo que nos pasa tiene una razón, un sentido. A veces es al día siguiente cuando entiendes «¡Ahh fue por eso!», a veces se necesitan años o décadas, o incluso varias vidas para comprender la razón del origen de lo que ha pasado. Es una forma de pensar que lógicamente se puede dudar con una mente cartesiana, pero pensándolo bien, esta confianza en las cosas que nos pasan es fuente de alegría y de relajación. Ayuda a sobrellevar las cosas que nos suceden, que a veces pueden parecer duras a primera vista.
Pero basta de hablar, aquí está la historia:

 

~~ Es la historia de un rey y su sirviente. Y este sirviente tiene la costumbre de decir en todas las circunstancias: «Muy querido rey, todo es por lo mejor», lo que, a la larga, molesta al rey.

Un día, mientras caminaba por el bosque, el rey se lastimó el dedo mientras recogía una mora. Al ver esto, el sirviente no pudo evitar decir: «¡Está bien, muy querido rey, todo es por lo mejor!».

Enojado, el rey lo lleva a un pozo vacío y le grita: «¿Y si te arrojo a este pozo todo irá bien?» – Sí, querido rey, todo sería lo mejor”, responde el sirviente con seguridad.

Enloquecido de rabia, el rey lo arroja al pozo.

Aliviado de haberse librado de este sirviente demasiado optimista para su gusto, reanuda su camino. Pero, en el camino de regreso, se encuentra rodeado por un grupo de salvajes, adoradores de una espantosa bruja a la que están acostumbrados a ofrecer hombres en sacrificio. El rey es capturado, atado y arrastrado a la casa de la bruja para ser sacrificado.

Pero, justo antes de poner al rey en su olla grande, la bruja se da cuenta de que el rey tiene una herida en el dedo y declara que, teniendo una herida, el rey está inmundo y no puede ser sacrificado. Por tanto, libera al rey. Encantado de seguir vivo, el rey recuerda a su sirviente y se apresura a ayudarlo a salir del pozo donde lo había arrojado.

Una vez que el sirviente está fuera de peligro, le cuenta sobre su aventura y le dice: «¡Tienes razón! ¡Todo es por lo mejor! Sin mi herida en el dedo, ya habría muerto.

Pero hay una cosa que no entiendo. Todo fue lo mejor para mí, pero tú estabas en el pozo. – Bueno, querido señor, si no me hubieras empujado al pozo, estos salvajes me habrían capturado y me habrían sacrificado por la bruja porque no estaba herido. Por eso, para mí también, todo es por lo mejor.» ~~

Olivier

Summer of LOVE

Summer of LOVE

Por: Marten

Como voluntario en El Patio Avilés he tenido la oportunidad de hacer muchas cosas durante el verano. Las últimas semanas fueron una combinación de trabajo, relax y viajes. El verano también ha sido un tiempo de reflexión sobre el proyecto y de descansar. En este blog te cuento sobre las cosas que hice. Ahora me quedan tres últimos meses del proyecto. Ya llevo ocho meses en Avilés y el tiempo pasa volando! Si estás pensando en buscar un voluntariado fuera también, te recomiendo buscar algo que sea por lo menos nueve meses. Un proyecto de larga duración es algo que solamente puedes hacer una vez en tu vida.

 

Vacaciones en Holanda
Al inicio de julio, me marché una semana de vuelta a mi tierra. Mi madre cumplió sesenta años y obviamente quería estar presente para la fiesta. Luego, aproveché que estaba en Holanda para ver a mi familia y a muchos amigos y amigas. También me pusieron la vacuna, que luego me servía mucho para viajar. Era bastante extraño estar de vuelta de repente en mi país, porque allá todo el mundo seguía como siempre. Me dio la sensación como que nunca me había ido. Lo que también era muy extraño es que en Holanda no llevaban mascarillas ni nada, aunque estaban en pleno covid. Organicé mi cumpleaños atrasado con ocho amigos y cuando llegó el día, tres no podían venir por ser contactos estrechos. Fue una lástima. Sobre todo lo he pasado muy bien, con ganas también de volver a Asturias.

 

Intercambio en Croacia
Después de mis vacaciones en Holanda, me fui enseguida a un intercambio con un grupo de jóvenes de Avilés. Me parece muy guay que el voluntariado con Europa Aquí también da la oportunidad de poder participar en los intercambios. Fue una experiencia nueva que estuvo muy interesante. El intercambio fue organizado por una asociación local de Croacia y venían grupos de distintos países europeos. Latvia, Hungría, Serbia… en total había unos cuarenta jóvenes. Conocí a muchas personas en poco tiempo y hubo muchas actividades divertidas. Es súper importante que la UE organiza una plataforma así en que jóvenes pueden intercambiar ideas y aprender de cada una. Más que nunca, con todas las crises que tenemos en este mundo, tenemos que trabajar juntos entre los países. Para mi personalmente fue interesante conocer personas de distintas culturas aunque a veces fue un desafío poder comunicarse bien. Al mismo tiempo, había ideales compartidos entre todos, que da mucha esperanza.

 

Asturias paraíso natural
Cuando volvimos del intercambio a Avilés, me vino a visitar un amigo de Holanda. Juntos visitamos muchos sitios en Asturias y también hicimos una ruta en los Picos de Europa, a un refugio. Recomiendo hacer esto a todo el mundo. A veces el camino es un poco duro porque hay que caminar mucho, pero merece la pena. Lo más destacado del recorrido fue ver el atardecer encima del mar de nubes. Era increíble.

Luego, mi amigo se fue y me quedé solo algunos días. Me sentí un poco solo. A veces el voluntariado me parece bastante difícil porque es complicado tener una vida social empezando desde cero. Aunque es muy guay también que conocí a muchas nuevas personas. Me parece que tiene sus ventajas y sus desventajas. Especialmente con Covid no hay muchos encuentros por casualidad o inesperados. Por suerte, la soledad no duró mucho tiempo porque me visitaron mis hermanos y mis padres, quienes se quedaron aquí de vacaciones. Hicimos muchas cosas buenas como visitar playas, hacer surf, ping pong y bajar el río Sella.

Ahora se esta acabando el verano y ¡tengo muchas ganas de empezar con la última etapa del proyecto!

 

 

¿Por qué soy (casi) vegano?

¿Por qué soy (casi) vegano?

Hoy este artículo es para explicar por qué soy (casi) vegano. Digo casi porque a veces yo como un poco de productos animales. Por ejemplo cuando estoy en el restaurante -es que no hay muchas opciones veganas en los restaurantes comunes-. Lo importante para mi es delimitar  un mínimo mi consumo de productos de origen animal.

El origen ya fue (casi) vegetariano desde 2015. Yo he cambiado a ser vegano porque he leído un libro en primavera que estaba diciendo que una sociedad evolucionada sería una sociedad vegana. Que antes estábamos más cerca de un estado de supervivencia y que si podíamos decir que éramos animales comiendo otros animales. Animales al tope de la cadena alimentaria.
Pero también ahora se ha desarrollado nuestra inteligencia. Es que somos animales muy especiales, con inteligencia y emociones complejas. Y entonces tenemos el poder y el deber (para mí) de parar de comer otros animales o de hacer daño a estos animales comiendo sus productos (sin comer directamente su cuerpo).
Estamos en un camino de evolución y el próximo nivel de evolución para los seres humanos es para mí (entre otros) de parar de comer carne o productos animales.

La razón principal de esto es simple. Por mi parte, no quiero matar o dañar a un animal. Un animal tiene nervios y cuando lo estamos matando ellxs sufren. Es un hecho.

¿Pero por qué vegano? Para evitar el dolor de sus muertes vegetariano sería suficiente.
Si vegetariano es ya mucho pero comiendo los productos animales, ellos siguen sufriendo (y pueden acabar muertos por causa del sistema de producción).

Por ejemplo, los huevos (sin hablar de cómo están tratadas las gallinas si lo huevos no son de producción ecológica). Un hecho es que solamente las gallinas producen huevos y no los pollos. Pero cuando los pollitxs salen del huevo es una mitad pollita y otra mitad pollito. ¿Qué hacen entonces con los pollitos? La respuesta es sencilla y trágica: A la mayoría los están matando. Pero no los  desechan, los usan para hacer tipos de harinas especiales para darlo a otros animales. (Y antes lo utilizaban para hacer chicken nuggets).

Hay también el ejemplo de la leche. Las vacas después del nacimiento del ternero (hecho la mayoría del tiempo con inseminación artificial) están separadas de su pequeño. El peque, solamente algunas horas después de su nacimiento, se encuentra sin su madre y lo traen para otra huerta para estar engordado porque, él, será comido directamente por otros humanos.
Y además no pienso que es muy agradable durante el ordeño, que es 2 veces al día los 365 días del año, de tener esta máquina en su ubre que te saca la leche. Pero no puedo preguntar a una vaca jaja. Pero si preguntamos a una mujer si ella quiere que una máquina le saque leche de las tetas 2 veces al día todos los días, no pienso que estará muy de acuerdo.

Esto es solamente la razón ética pero una de las razones muy importantes para mí es también la parte ecológica y de solidaridad entre humanos.

Una cifra es estupenda para mí: 70% de las parcelas agrarias del mundo están utilizadas para plantar cosas para alimentar animales que después vamos a comer. Sería mucho más eficiente utilizar estas parcelas para hacer crecer plantas que vamos a comer directamente. También haciendo esto podremos dar comida a todo el mundo y así arreglar el problema del hambre en el mundo. A saber que una estimación de 2015 dice que 854 millones de personas sufren de desnutrición y que 9,1 millones de personas mueren cada año de hambre. 9,1 millones es mas de 2 veces más que los muertos del Covid desde el principio de la pandemia (4,32 millones). ¿Por qué no tomamos medidas para arreglar esta situación de emergencia que ocurre desde hace demasiados años?

Entonces aquí están algunas razones de mi cambio para ser vegano. Pero por supuesto se puede debatir de esto. Si quieres compartir tu experiencia, explicar tus razones de ser también vegetariano, vegano o simplemente de tener un enfoque de comer menos productos animales o al contrario si no estás de acuerdo, puedes enviarme un mensaje en facebook (https://www.facebook.com/olivier.forest.10).
Para acabar me gustaría decir que no hay siempre que cambiar de todo a todo. Creo que si todos ya pensamos en  comer menos productos animales y de origen más ético, ya sería un gran cambio a un nivel global. Quiero decir que se puede hacer paso a paso. Sé que no es tan fácil de cambiar sus costumbres de alimentación en un día. La idea seria de ir al menos poco a poco en un enfoque más sostenible y más solidario con nuestros queridos animales.

Olivier Forest.